みなさん「超加工食品」という言葉を聞いたことがありますか？

今回のえいようだよりは「超加工品」について情報提供です。

「超加工食品」は手軽で安価に食べられるという利点はありますが、無機リンが含まれるため消化管からのリン吸収率が90％以上と高くなっています。

「超加工食品」の摂取を可能なかぎり控えることが透析生活を続けるために必要です。

・リンが高いと言われたら
① 加工食品を減らす。
② 肉・魚・卵を素材から調理する。
③ 大豆・大豆加工食品の割合を増やす。
④ 野菜もいっしょに食べる。